用料
| 土豆 | 2個 |
| 青椒 | 1個 |
| 小米椒 | 2個 |
| 白醋 | 10滴 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
大蒜，小米椒切好備用
![家常菜～簡單快手菜，超級下飯的酸辣土豆絲的做法步驟圖 第2張]( "家常菜～簡單快手菜，超級下飯的酸辣土豆絲的做法步驟圖 第2張")
青椒清洗乾淨，切絲備用
![家常菜～簡單快手菜，超級下飯的酸辣土豆絲的做法步驟圖 第3張]( "家常菜～簡單快手菜，超級下飯的酸辣土豆絲的做法步驟圖 第3張")
土豆切絲，將切好的土豆絲放入涼水中，不然會發黑
![家常菜～簡單快手菜，超級下飯的酸辣土豆絲的做法步驟圖 第4張]( "家常菜～簡單快手菜，超級下飯的酸辣土豆絲的做法步驟圖 第4張")
鍋裏放入清水煮開，將土豆絲放水裏過一下水，煮到半熟撈出備用
![家常菜～簡單快手菜，超級下飯的酸辣土豆絲的做法步驟圖 第5張]( "家常菜～簡單快手菜，超級下飯的酸辣土豆絲的做法步驟圖 第5張")
鍋裏倒入食用油，放入蒜，小米椒爆香，放入青椒翻炒，將青椒炒熟，倒入土豆絲，放鹽，生抽，白醋快速翻炒，炒至入味就可以出鍋了！擺盤上桌，色香味俱全！
![家常菜～簡單快手菜，超級下飯的酸辣土豆絲的做法步驟圖 第6張]( "家常菜～簡單快手菜，超級下飯的酸辣土豆絲的做法步驟圖 第6張")
家常菜～簡單快手菜，超級下飯的酸辣土豆絲
家常菜
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