炒西葫蘆絲（快手、下飯簡單家常菜）

我女兒很愛這道菜，特別是原湯汁很鮮甜下飯！為了小孩方便吃用肉沫，可以直接肉片替換！

用料  

炒西葫蘆絲（快手、下飯簡單家常菜）的做法  

1. 西葫蘆很嫩，所以不去皮，喜歡去皮的就去皮！
   
   1、先醃肉沫：用少許料酒和鹽提前醃製5分鐘
   
   2、瓜刨絲、蒜切大粒

2. 熱鍋下油，爆香蒜粒，放瓜絲、放鹽

3. 中大火炒30秒瓜有點軟，放肉沫，一起中火翻燜炒2分多鐘，放少許醬油，翻勻10秒，關火

4. 是不是很簡單，瓜出的原汁水很鮮甜、下飯！

小貼士

瓜會出汁水，不用放水！