蒸南瓜排骨

廣東人桌上愛吃的清蒸排骨～

你們喜歡嗎？

用料  

蒸南瓜排骨的做法  

1. 廣東人都挺愛這個牌子的豆豉，蒜頭適量，喜歡蒜味的可以多加點

2. 排骨買回來之後用清水浸泡1個小時左右，洗去騷味～加入薑絲，料酒，鹽，糖，一圈生油，醃製半小時左右

3. 蒜頭，豆豉切碎，倒入排骨中，再加一勺澱粉，拌勻～

4. 南瓜切片，鋪上醃製好的排骨，大火蒸十至十五分鐘～

5. 大功告成！

小貼士

加花生油會比較香喔～
清水浸泡排骨很重要，去除騷味～