南瓜排骨盅

用料  

南瓜排骨盅的做法  

1. 貝貝南瓜洗刷乾淨（皮也可以吃，洗乾淨一點好），用個蓋子按在南瓜頂部，用水果刀切出圓圓的蓋子，挖出裏面的嚢和籽不要。

2. 新鮮西排洗乾淨血水，用鹽、生抽、糖、蒜蓉、生粉拌勻，醃15--30分鐘

3. 裝盤前用微微的鹽摸一下南瓜內壁（南瓜內涵不夠，多餘的西排做了粉絲煲）。一次過放多點水蒸，不要中途加水。隔水蒸25分鐘左右。注意另外用蓋子蓋着，否則蒸出來南瓜裏面好多水（別問我是怎麼知道的😊）

4. 大功告成！