木瓜排骨盅

木瓜排骨盅這道菜做法簡單但不失精緻，是一道可以經常做的家常菜。另外，豬排可以隨自己口味換成牛排等~~~

用料  

木瓜排骨盅的做法  

1. 木瓜洗淨去籽切開，取用半個，排骨放進涼水裏，燒開後去除血沫，沖洗乾淨待用

2. 將排骨用鹽、生抽、老抽、料酒拌勻醃製20分鐘

3. 將醃製的排骨整齊放入木瓜盅裏

4. 將裝有排骨的木瓜盅放到蒸鍋裏蒸70分鐘即可

小貼士

蒸這道菜的時候，木瓜下邊一定擱一個盤子，由於木瓜上鍋蒸後會變得很軟，取出時很容易弄碎，擱上盤子好取也能保持木瓜的造型。