木瓜蒸排骨

用料  

木瓜蒸排骨的做法  

1. 把木瓜洗淨，挖出囊，然後切厚片或者切塊。

2. 排骨泡水半小時，中途換幾次水直到沒有血水為止

3. 姜蒜切末然後和耗油，生抽，料酒，澱粉一起倒入排骨再用手抓勻，醃半小時。

4. 把木瓜鋪在盤子底下，排骨和醃料一起碼在木瓜上，最後上層再鋪上木瓜。木瓜儘量把排骨之間隔開。

5. 入蒸鍋蒸一個小時，如果蒸出來水太多再加入點生抽。

小貼士

木瓜儘量挑紅心的最甜。