小猴湯圓

元宵節湯圓，猴年吉祥物哦~~~

用料  

小猴湯圓的做法  

1. 黑芝麻炒香，冷卻後，放料理機打成粉末，加入綿白糖，拌勻，再加入軟化後的豬油（黃油也可以），然後分成10克左右一個

2. 糯米粉按3:1份量分成兩份，大的一份加入可可粉，加入温水調勻，慢慢加入温水，直至起團，不沾盆即可，搓成長條，像做餃子一樣，扯出15克份量左右的劑子，搓圓，壓扁，包入芝麻餡。（這步忘了拍照，各位腦補吧~~~）

3. 另一份麪粉也慢慢加入温水拌勻至不沾盆，將麪糰搓成長條，扯出大概5克一個的劑子，搓圓，壓扁，用細點的筷子或牙籤，整理出猴子面造型，覆蓋在上面包好的巧克力湯圓外面，用手輕輕壓一壓，如果這一步，你麪糰太乾的話，覆蓋的時候要注意刷點水

4. 用牙籤或者筷子在猴臉的兩面，輕輕的弄出一個小月牙，作為猴子的耳廓，再貼上一小塊白色麪糰，小耳朵就出來了。

5. 用剩下的巧克力麪糰，10克左右大的就夠了，加入很少的一點水，調出巧克力麪糊，用白麪團一樣加入水，紅色素，調出紅色麪糊，用牙籤沾少量，點出小猴的眼睛和腮紅，稍稍晾乾，就可以下鍋煮啦~~~

6. 煮好出鍋的小猴湯圓，是不是很可愛呢？大家動手來試試吧，很簡單的哦~~~