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用料
甜酒小湯圓的做法
水燒開之後可以用碗盛出來一部分,先試着加糯米粉,攪成這樣的粘稠糊狀。
在盆裏陸續加糯米粉,揉到不粘手後分成小塊搓成長條,再分成大小合適的劑子放手心搓圓。
鍋裏倒水燒開,加入適量甜酒和枸杞,放入湯圓,打入雞蛋,雞蛋還沒定型前不要攪動。湯圓漂浮,雞蛋定型之後放入適量白糖調味。
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