用料
竹炭粉 | 5克 |
温水 | 400克 |
糯米粉 | 500克 |
黑洋酥 | 250克 |
紅曲粉 | 5克 |
小豬🐷湯圓的做法
1,黑洋酥搓成小糰子備用。糯米粉用小美的揉麪模式三分鐘揉好以後拿出來,分成20克一個的小糰子備用。紅曲粉加入一小團麪粉中染色做豬耳朵豬鼻子備用。竹炭粉加入一小團麪粉中做豬眼睛備用。
將黑洋酥包入白色糯米粉團搓圓,粉紅色麪糰搓成兩頭尖中間胖的條形狀,從中間斷開。直接粘帖到豬頭上,取黑色麪糰一丁點搓圓後貼到眼睛的位置上,取粉色麪糰一小點搓圓以後貼到豬鼻子位置,然後用牙籤戳兩個小孔。
間隔搓開擺放在鍋拍或者盤子上,下面撒上低筋散粉。
我和娃捏了很多,有大有小間隔錯開了擺放。
水開下鍋煮至水沸騰。分三次少量添入冷開水慢慢煮開即可盛盤享用。
紅色弄多了做了幾個紅色的小豬佩奇湯圓😄
粉嫩嫩亮晶晶的是不是很可愛?😄
小貼士
豬眼睛不要做得太大!