南瓜燒排骨

營養豐富、味美可口。

用料  

南瓜燒排骨的做法  

1. 
   準備好豆豉、大葱、大蒜、生薑、八角。

2. 準備好米酒。

3. 南瓜切塊熱油鍋中炸五成熟。

4. 排骨斬小塊焯水後熱水衝乾淨，瀝乾水分。
   

5. 熱鍋下少量油下八角及葱薑蒜爆出香味後下豆豉炒出豉香即下蠔油、排骨、米酒一半，煸炒片刻再下生抽、老抽、冰糖、米酒、胡椒粉、鹽，開水適量（沒過排骨為準），蓋蓋，大火燒開，中火燒煮18分鐘下南瓜翻勻燒燜2分鐘擱點味精、麻油即成。