黃油奶香白蛤

黃油+淡奶油+白葡萄酒+黑胡椒，解鎖了烹飪貝類的最佳方式

用料  

黃油奶香白蛤的做法  

1. 用鹽水浸泡1-2小時，吐沙子。浸泡水的用量為白蛤的2倍，水中放2勺鹽。

2. 融化一塊黃油，一小把蒜蓉
   把白蛤倒入鍋中，不需要翻炒

3. 接着加入白葡萄酒

4. 倒入淡奶油，蓋鍋煮3-4分鐘

5. 看到白蛤都開口了説明熟了，這時加入研磨黑胡椒，注意一定要研磨款，黑胡椒的香味更足。

6. 最後灑一點點葱花點綴，有條件可以換成西芹碎。
   這樣烹飪的白蛤，美味又簡單，不需要額外加鹽，可以品嚐到貝類本身的淡淡的鹹鮮，加入淡奶油讓湯汁變得十分濃郁。
   大家一定要嘗試這個做法！