烤白蛤

簡單三步打造街頭熱賣小吃
吃燒烤，烤蛤喇（ga la）可以算是我的最愛了。
白蛤肥嫩，燒烤的做法，不用添加調味品，原汁原味，鮮美異常。

用料1 

用料2 (醬汁)

烤白蛤的做法1 

1. 白蛤放淡鹽水中浸泡

2. 倒入少許香油，香油在水錶面形成一層膜，幫助白蛤吐淨泥沙

3. 將蛤喇撈出，控幹水分。將其放在烤盤上

4. 撒上少許葱絲

5. 撒上少許鹽

6. 烤箱預熱，220度，烤十分鐘即可

烤白蛤的做法2 

1. 蒜搗成蒜泥

2. 倒入醋

3. 倒入生抽

4. 倒入香油

5. 加入鹽少許，調勻即可

小貼士

1、白蛤一定要挑選新鮮的，活的才好，夏季容易滋生細菌，食物中毒的啊！
2、白蛤買回來先用淡鹽水浸泡，倒入少許香油，讓白蛤吐淨泥沙。
3、烤白蛤可以直接來個原汁原味，啥也不用放，直接吐淨泥沙來烤就行了！
4、烤白蛤搭配點蒜泥醬汁來吃，夏季細菌滋生，容易食物中毒，吃點蒜殺菌消毒。