用料
| 薑絲 | 片 |
| 蒜片 | |
| 葱絲 | |
| 白蛤蜊 | 若干 |
| 黃金貝 | 3個 |
| 蠔油 | 1 |
| 郫縣豆瓣 | 1 |
| 鹽 | 少許 |
爆炒白蛤黃金貝的做法
把貝類放入鍋中，放兩片薑片，煮7-10分鐘，貝類開口一個撈一個，保證鮮嫩度
![爆炒白蛤黃金貝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "爆炒白蛤黃金貝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
分別撈出
![爆炒白蛤黃金貝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "爆炒白蛤黃金貝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
熱油（多一些），葱薑蒜爆鍋，放入蠔油、郫縣豆瓣翻炒
![爆炒白蛤黃金貝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "爆炒白蛤黃金貝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
倒入貝類翻炒，把湯汁澆灌在每個貝殼裏，根據口味是否放鹽
![爆炒白蛤黃金貝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "爆炒白蛤黃金貝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
出鍋，完成。
![爆炒白蛤黃金貝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "爆炒白蛤黃金貝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
爆炒白蛤黃金貝
快手菜
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