看完你就可以開店賣砂鍋海鮮粥了

不好意思，我臉皮有點厚，不害臊的説我煮的海鮮粥比外面80%的砂鍋粥店都要好吃😂沒有添加什麼亂七八糟的東西，雞精都沒有加，都可以讓你鮮到眉毛動起來，每次煮海鮮粥，孩子們都能吃掉兩大碗

食材可以根據自己的喜歡添加，因為現在不是螃蟹最好的季節，所以我就選了別的材料代替，白貝又便宜又鮮美，是個不錯的上選

用料  

看完你就可以開店賣砂鍋海鮮粥了的做法  

1. 大米洗乾淨後放一點鹽和一點花生油撈均勻，這樣米更容易煮開花，浸泡30分鐘

2. 準備好個人喜歡的材料，鮑魚是新鮮鮑魚，但是我起晚了，阿姨已經把鮑魚剝好了，所以沒有拍到帶殼的樣子，沙蟲是海邊人都知道的，一條條的要先洗乾淨，再剪成小段，幹鍋烘炒一下，幹魷魚要提前幾個小時泡發，然後剪成小段

3. 準備一點82年珍藏版二師兄排骨

4. 6塊錢的白貝

5. 蝦去掉蝦線，從蝦背剖開，但是不切斷

6. 蝦頭和蝦肉分開

7. 大米浸泡30分鐘後加入適量的水，大火燒開，然後轉小火，砂鍋粥一定要用這種砂鍋哦，否則是沒有靈魂的，先把排骨、幹魷魚、沙蟲一起放下去煮大約30分鐘

8. 煮的過程要時不時6一下，避免粘鍋

9. 煮粥的時候
   用小鍋放一點油，把油燒熱以後，在放入蝦頭666

10. 把蝦頭炒香，慢慢煸出蝦油

11. 得要用勺子或者鍋鏟，把蝦頭壓幾下，這樣更容易出紅蝦油汁

12. 粥大約煮了30分鐘以後放入蝦頭蝦油

13. 再導入一袋牛奶，我選的是生牛乳，煮5分鐘

14. 再加入白貝，白貝放進去後大約7分鐘能全部開口，按我們海邊的老人説的方法就是入鍋後不要動了，否則貝殼就容易打不開了

15. 後三分鐘放入蝦，因為蝦很容易熟，煮太久鮮甜的味道就沒有了

16. 根據個人口味放葱香菜和小芹菜，還有一些冬菜

17. 最後再加入鹽，建議可以先嚐一下粥的鹹度，因為海鮮本身是有一點鹹味的，如果覺得不夠再加，避免太鹹，拿不出來