🦆鳥巢煎蛋🦅看這賣相就可以征服神獸了

疫情當前，神獸宅家，伺候好他們可不容易，吃好啥都好，這款美美噠煎蛋🍳一定可以征服他們。

用料  

🦆鳥巢煎蛋🦅看這賣相就可以征服神獸了的做法  

1. 土豆、胡蘿蔔切成絲，加入鹽醃製半小時，把水擠幹，加澱粉拌勻備用（量看實際，拌起來不那麼水不那麼幹即可）。

2. 平底鍋燒熱換中小火，將土豆胡蘿蔔絲放入煎至八成熟，中間空一塊，留着放雞蛋。

3. 把雞蛋整個倒入，煎至蛋黃凝固，翻面繼續煎，土豆🥔胡蘿蔔絲🥕煎蛋🍳就這樣完成啦。

小貼士

1⃣放雞蛋也可以不要蛋白，只倒入蛋黃，煎起來更容易些，事先蛋白蛋黃需分離下。
2⃣放鹽醃製可以去除多餘水份，煎起來容易成型些，不會水澤澤的。