低熱量拌麪——原來美味這麼簡單

用料簡單，熱量很低，卻超級美味，好吃到沒朋友的拌麪，一定要在家嘗試啊。

用料  

低熱量拌麪——原來美味這麼簡單的做法  

1. 將小葱洗淨切碎，黃瓜洗淨切絲，姜蒜加入香油搗碎，備用。

2. 油鍋中放油，燒至十成熱時，關火，冷卻至八成熱時，澆在盛有花椒、白芝麻和幹辣椒的碗中，製作混合花椒辣椒油。如果不吃辣，可以不放辣椒。

3. 鍋中加入水，煮開後下麪條，煮熟後撈出，喜歡吃涼麪可在此步驟將麪條過涼白開冷卻撈出。

4. 煮麪條的同時可將花生放入烤箱中180攝氏度烤5分鐘。如果有現成的熟花生，此步驟可省略。之後將花生去皮，搗碎。

5. 將麪條與上述配菜、調料統一混合攪拌均勻，根據個人口味，可適當調節各調料比例。調好後裝盤。

小貼士

1.因為油含量比較少，所以麪條拌好後儘快食用，否則容易粘連，影響口感。
2.花生碎不用過細，有點顆粒感，口感更好。
3.黃瓜可用小油菜等青菜代替，另有風味。