千層香酥葱花餅

記得小時候媽媽經常在家做這個餅給我吃，現在成家了，不能經常吃到媽媽做的了。。但是我把媽媽的手藝學到了。。。其實也不難🤓

用料  

千層香酥葱花餅的做法  

1. 和麪 不用放鹽 發酵粉少許温水泡開 和入面中

2. 熱油 放入兩隻八角 加少許葱花 ，葱花變色後把八角取出 ，取一個碗加兩勺麪粉把加熱的油倒入碗中 攪拌均勻，油酥做好了

3. 將做好的油酥塗抹到擀好的餅上，撒葱花和鹽，喜歡吃花椒味可以放點花椒麪

4. 將餅以扇形方法摺疊起來，然後捲起來壓扁

5. 用擀麪杖擀幾下，不用太薄

6. 熱鍋放入少許花生油，把餅放入鍋中，用小火把餅哄熟。這裏我用的火鍋兩用的鍋，當然電餅鐺也可以。

7. 看到餅的顏色變黃了，然後調中火上下翻轉，蓋上鍋蓋，10分鐘後就可以出鍋了

8. 香噴噴的葱花味讓人食慾大增

9. 是這個味道，媽媽的味道