簡單好吃的番茄肉醬面

平時不誇我的老爸都説好吃呢！

用料  

簡單好吃的番茄肉醬面的做法  

1. 所有食材皆切至小粒。意大利麪加油加鹽下鍋煮十分鐘～與此同時調製肉末：加耗油、料酒、五香粉、黑胡椒粉、少許醋，攪拌均勻放一旁醃製。
   

2. 葱白和蒜放入平底鍋炒香，至微微金黃即可。然後加入洋葱，炒至洋葱變黃變軟為止。
   

3. 再添一些油，加入肉末翻炒至變色，然後加入切好的蝦仁幹，稍稍翻炒。之後再加入番茄，大火翻炒至番茄軟爛

4. 番茄炒軟之後，把泡蝦仁的水加入平底鍋，放少許鹽（要少！），一小勺醬油，黑胡椒粉。燉煮一會兒～

5. 待底料熬到比較濃稠時，放入葱花，加入番茄醬，記得攪拌均勻喔；另取奶粉三分之一碗，加水化開，倒入平底鍋，開大火翻炒收汁。

6. 這時意麪也差不多煮好了～撈起來加入平底鍋，把番茄肉醬和麪拌均勻～然後就可以出鍋啦～
   

小貼士

奶粉也可用芝士片代替～就個人經驗而言，這一步驟至關重要。