“簡單家常版”番茄肉醬意麪

有時懶得做飯，比較簡單的做面方法

用料  

“簡單家常版”番茄肉醬意麪的做法  

1. 取一小扎意麪，大概是超市買的一包的1/4左右，看個人情況。放入水中，煮10分鐘左右，中間放入少許鹽，要記得多攪拌，防止黏成一團。

2. 意麪煮好後撈出，過涼水一遍。

3. 準備好的豬肉或者牛肉，切片後剁成肉沫。有時候沒有肉，我也用火腿代替，味道也還可以。肉沫加入鹽，醬油，料酒，蠔油醃製一下。

4. 將番茄切成極小塊，備用。起鍋開火，放入油，燒熱後放入肉沫，翻炒，翻炒中可以再加入一點醬油和鹽。七成熟後撈出備用。

5. 開始製作番茄肉醬汁了。起鍋開火，燒油後加入番茄丁，加入少許鹽，味精翻炒出汁，加入番茄醬和肉沫。炒一會然後加入小半碗水，蓋鍋蓋悶一會，可以加一點點的澱粉，讓肉醬汁更濃稠。

6. 大概幾分鐘後，加入剛剛撈出的意麪，拌勻，中途可以再加入一勺番茄醬，上色均勻後撈出即可。

7. 家常版的番茄肉醬意麪了。喜歡還可以煎個雞蛋，加點火腿。