番茄肉沫醬意大利麪-家庭簡易版

沒有羅勒那種高級東西，就家裏簡單食材做一碗好吃的意麪

用料  

番茄肉沫醬意大利麪-家庭簡易版的做法  

1. 肉沫切碎，圓葱、西紅柿切小塊，蝦仁洗乾淨瀝水。西藍花、玉米青豆胡蘿蔔（我用的是速凍的），用煮沸的熱水焯一下斷生。

2. 水沸加少許鹽、油，煮意大利麪，大約8-10分鐘，熟了就行，撈出涼水衝一下，裝盤

3. 熱鍋少許油，下肉沫和洋葱丁翻炒，炒到肉沫發白後，下西紅柿和蝦仁繼續翻炒，加入番茄醬（一人份是一個西紅柿20g番茄醬）西紅柿出湯後加入已經焯好的玉米青豆胡蘿蔔。如果西紅柿不出湯就加少許水，湯濃稠後，加黑胡椒，鹽。

4. 將醬汁澆到意大利麪上，西藍花擺盤

小貼士

如果不嫌麻煩，就提前把肉沫加料酒，少醬油，黑胡椒醃一會