番茄肉醬意麪是意麪中最普通常見的一種,做法非常簡單。
肉醬一次用不完,可以冷凍保存。
剩下的肉醬做做芝士焗飯也是極好的。
(肉醬蓋在米飯上,鋪上一層芝士,撒點麪包粉,入烤箱烤至芝士融化。)
做披薩的時候,麪皮上鋪一層肉醬代替披薩醬,肉末香更增添披薩風味。
用料
豬肉末 | 250g |
大蒜 | 2片 |
洋葱 | 中1個 |
胡蘿蔔 | 小1根 |
香菇 | 3-5個 |
整番茄罐頭 | 1罐(400ml) |
水 | 200ml |
番茄醬 | 2大勺 |
Worcester sauce(ウスターソース) | 2大勺(沒有的話可省) |
麪粉 | 1大勺 |
糖 | 1/2大勺 |
簡單美味的番茄肉醬意麪的做法
準備好材料。
鍋裏熱橄欖油,先放入肉末炒一下,然後放入打碎的大蒜、洋葱、胡蘿蔔、香菇一起炒。
放入麪粉拌拌,然後加入番茄罐頭、水、番茄醬、Worcester sauce、糖,小火煮至湯汁粘稠。
若覺得湯汁不夠粘稠,可加麪粉調節。肉醬冷卻後會變更濃稠些。
意麪煮好,拌上肉醬就ok了。