雲朵蛋&火雞面

今天北京的雲適合這個雲朵蛋！本來是看上這個雲朵蛋，沒想到火雞面也超好吃，馬蘇裏拉奶酪與辣辣的火雞面一起拉絲，一口下去很過癮！

用料  

雲朵蛋&火雞面的做法  

1. 主要這三個食材，蔬菜我搭配了彩椒和小西紅柿，以及芝麻菜；

2. 蛋清蛋黃分離

3. 將雞蛋清打出尖尖角；

4. 將打好的蛋清放入烤盤，呈雲朵樣，中間按出小坑，倒入蛋黃；

5. 烤箱140度，烤10分鐘；

6. 火雞面，水開鍋煮5分鐘，倒掉水，放入火雞面佐料，小火攪拌翻炒30秒；

7. 火腿切小丁，放入煎鍋煎表面變色；備用

8. 切些彩椒丁、洋葱碎、小番茄等蔬菜，鍋中放點橄欖油炒軟；備用

9. 鍋中放入馬蘇裏拉芝士碎，和水牛芝士或其他芝士碎，加熱芝士至融化；

10. 將火雞面放在芝士上，彩椒丁和火腿丁放在周圍，撒上芝麻海苔碎，最後上面擺上雲朵蛋，撒些黑胡椒和海鹽；搭配一些芝麻菜；

11. 從底部挑起火雞面，拉絲的芝士與辣辣的火雞面融合的味道真過癮！

12. 切開雲朵蛋，上面的蛋黃流出溏心，與面攪拌一下；配上酸黃瓜解辣，或來一口帶汽兒的快樂水！今天也要吃好！