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火燒雲吐司,超細膩的雲朵蛋糕

麪包 閲讀(1.03W)
火燒雲吐司,超細膩的雲朵蛋糕的做法步驟圖

用料  

雞蛋

火燒雲吐司,超細膩的雲朵蛋糕的做法  

  1. 主鍋蝴蝶棒擦乾,3個蛋清(要冷藏的),3分鐘/速度3.5,30秒後開始分兩次加入20克細砂糖
    備註:如果就做一個火燒雲吐司,就一個雞蛋就好,糖減少

    火燒雲吐司,超細膩的雲朵蛋糕的做法步驟圖 第2張
  2. 打到這個的狀態

    火燒雲吐司,超細膩的雲朵蛋糕的做法步驟圖 第3張
  3. 烤箱180度預熱,取一塊吐司,把打發好的蛋白霜放在吐司上

    火燒雲吐司,超細膩的雲朵蛋糕的做法步驟圖 第4張
  4. 然後中間挖個坑,放入蛋黃

    火燒雲吐司,超細膩的雲朵蛋糕的做法步驟圖 第5張
  5. 烤盤墊烘焙紙,把吐司放入,進烤箱,155度~160度烤15分鐘(注意調整自家烤箱温度)

    火燒雲吐司,超細膩的雲朵蛋糕的做法步驟圖 第6張
  6. 多下來的蛋白霜可以做個雲朵蛋糕,把它倒在烘焙紙上,堆成一個圓形,上面可以放點蔓越莓,堅果等…

    火燒雲吐司,超細膩的雲朵蛋糕的做法步驟圖 第7張
  7. 155度~160度,烤20分鐘左右(再次提醒按自家烤箱温度脾氣來設定温度)

    (有時多下來的蛋清可以這樣做哦)

    火燒雲吐司,超細膩的雲朵蛋糕的做法步驟圖 第8張
  8. 如雲朵般細膩

    火燒雲吐司,超細膩的雲朵蛋糕的做法步驟圖 第9張