吐司雲朵蛋糕|雲朵蛋糕

做這個雲朵蛋糕的時候，腦子裏一直在想一句話:在這個世界上現在最想做的兩件事，一個是躺在雲裏，一個是坐在你的懷裏~

沒有打蛋器還是不要嘗試了，如果有，請一定要試試，超簡單~

用料  

吐司雲朵蛋糕|雲朵蛋糕的做法  

1. 蛋清蛋黃分離~
   
   

2. 高檔打發蛋白~
   
   大概需要五分鐘左右，在這5分鐘內分批次加入一勺糖(如果喜歡吃甜的可以多加一點)
   
   第一次加糖的時候加一勺澱粉，幾滴檸檬汁~

3. 打發成如下形狀，有小彎勾~

4. 準備兩片吐司~

5. 抹上打發的蛋白，掏個洞，在中間放上剩下的蛋黃~

6. 撒上堅果和水果乾~

7. 烤箱提前10分鐘預熱，180度烤10分鐘~

8. 完成，吐司香脆，雲朵綿密，超好吃~
   
   如果不喜歡吃溏心蛋，烤箱最後3分鐘可以調高到200度，但是要守在烤箱邊，注意別糊了~

9. 還剩下一些蛋清糊，做成了雲朵的形狀直接放進去烤~

10. 也很美味~

11. 撕開超治癒的~

小貼士

1.檸檬一定要加，有檸檬的清香很去腥，沒有檸檬可以用等量的白醋代替~

2.玉米澱粉一定是必須得，不然考好的雲朵會很快塌掉~