雲朵蛋糕

用料  

雲朵蛋糕的做法  

1. 首先把3～6滴檸檬汁或者白醋加進去，再把白糖分兩次加進去第一次加一半。

2. 快要打好之後把剩下的白糖加進去。

3. 打發至插一根筷子不倒即可。

4. 將打發好的蛋白倒入2～3勺玉米澱粉翻拌均勻即可。

5. 烤箱底盤刷一點玉米油將打發好的蛋白在烤盤弄成圖上那樣的形狀，當然型狀可以自擬，不過別的形狀我沒試過。家裏有麥片或者乾果的在上面撒上點，不過我家沒有了。

6. 烤箱180度上下火烤15分鐘即可，如果覺得沒熟。，就再烤一會兒，時間可自己定，因為每個烤箱的熱度都不一樣。

小貼士

如果覺得手動打太累，可以換成電動打蛋器。步驟四在加入澱粉時，一定要翻拌。