軟軟的猶如雲朵一般,加上火龍果的調色,粉粉的少女心很治癒。這個版本寶寶吃完全
沒有問題,我家寶寶兩歲,最喜歡這個。
用料
火龍果汁 | 80克 |
雞蛋 | 1個 |
牛奶 | 70克 |
白砂糖 | 25克 |
高筋粉 | 300克 |
高活性酵母 | 3克 |
黃油 | 25克 |
鹽 | 2克 |
火龍果雲朵麪包的做法
準備好以上食材
除黃油外,其餘食材全部放入麪包機,先放液體再放麪粉和酵母,按和麪鍵開始和麪
第一次和麪程序結束後,大概二分鐘後,放入黃油繼續和麪(黃油不需要軟化,和麪過程中就被面團吸收了)
和好的面能出手套膜,如圖所示
將和好的麪糰取出,分成9等份
取一小份排氣
擀成橢圓形
放上肉鬆
兩邊對摺,拿擀麪杖稍微擀下,不能擀太薄
如圖卷一半
另一邊也卷一半,兩邊粘和
正面是這個樣子的
還做了個三角形的
然後拿高筋粉或者奶粉過篩撒在麪糰上,拿刀片劃上花樣
進烤箱35度發酵模式,底部放一碗温水
發酵大概40分鐘成2倍大
烤箱上火165度,下火175度烤30分鐘,開烤十分鐘以後蓋上錫紙避免着色過深(要想特別軟底部的水不要取出)
烤好的麪包特別軟,滿滿一口肉鬆,特別好吃
很軟很軟還拉絲哦