簡單美味的羊蠍子燉白蘿蔔

秋冬進補，老少皆宜。冷天全家人圍坐一桌，吃着熱騰騰的美味，那叫一個舒坦！

用料  

簡單美味的羊蠍子燉白蘿蔔的做法  

1. 半根羊蠍子、2只羊腿切塊、洗淨、用冷水泡一小時，半小時一換水，去除血水，控幹。用開水燙一下撈出。

2. 炒鍋放少量底油，加入半包燉肉料（十全香肉料，1元一包的），炒香，羊蠍子羊腿一齊下鍋翻炒，變色後加入冷水、葱姜，大火燒開，撇去浮沫，放5勺鹽，倒入電壓力鍋燉煮25分鐘。

3. 把肉和湯一起放入冰箱冷藏，待上層浮油凝固後，用小平鏟剷掉。

4. 羊蠍子連肉帶湯放入炒鍋，白蘿蔔切片放在上面，加熱到白蘿蔔軟爛，撒上香菜末出鍋。

小貼士

1、一次燉一大鍋，分成三份，一份現吃，兩份冷凍，留着下次吃。2、燉的時候，不要加水，蘿蔔水分大會出湯，保持原汁原味。3、冷凍的蠍子，再想做的時候，也不用提前解凍，從盆中取下直接放鍋裏，蘿蔔片鋪在上面，小火燉。4、菜譜適用白蘿蔔、水蘿蔔、青蘿蔔、水果蘿蔔。5、這道菜一定不能少了香菜，香菜，香菜，重要事情説三遍！