火龍果貓耳朵

大家小時候應該都吃過貓耳朵餅吧？作為傳統零食，貓耳朵一直深受大人和小孩的喜歡，甜香酥脆的口感讓很多人回味無窮。今天做的這個貓耳朵，是一款專門為小朋友改良的版本，做法也非常簡單哦~

用料  

火龍果貓耳朵的做法  

1. 準備好所有食材：
   【粉紫色麪糰】
   紅心火龍果半個 | 低筋麪粉65g | 淡味黃油15g | 糖粉5g
   【白色麪糰】
   低筋麪粉65g | 牛奶20g | 淡味黃油15g | 糖粉5g

2. 火龍果切塊放入攪拌機打汁，取35g備用

3. 將火龍果汁、糖粉和融化後的黃油倒入低筋麪粉中，戴上手套抓勻

4. 揉成光滑不沾手的粉紫色麪糰，醒發20分鐘左右。

5. 同樣的方法制作好白色麪糰，醒發20分鐘左右

6. 在案板上撒上乾麪粉，分別將兩個麪糰擀至0.5cm厚度的方形面

7. 在白色面片上刷一層清水，把粉紫色面片疊在白色面片上

8. 捲起

9. 把麪糰切成薄片，用擀麪杖稍微擀一下，讓它變得更薄，放到烤盤上

10. 烤箱150度預熱，上下火150度烤25分鐘左右

11. 噹噹噹當~有沒有童年回憶的感覺~

小貼士

1、不需要烤到硬了才拿出來，放涼後會變硬
2、小朋友吃的，儘量切薄一點，太厚了有些小朋友會咬不動
3、麪糰太乾了可以加一些液體，揉麪團注意時間，揉太久了麪糰會起筋口感會比較硬