用料
普通麪粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
白糖 | 50克 |
温水 | 220克 |
菠菜 | 1把 |
南瓜 | 適量 |
胡蘿蔔 | 1根 |
紫薯 | 2個 |
紅糖 | 60克 |
生日花樣饅頭、生日蛋糕、花樣饅頭的做法
菠菜、火龍果打成汁,南瓜、胡蘿蔔蒸熟打成糊,紫薯蒸熟搗成糊。
打好的果蔬分別加麪粉、酵母粉、白糖和麪揉成團。
麪糰餳發。巧克力色是用紅糖和麪得到的顏色喲!
發好的麪糰做成圓形餅皮(我是用不同口徑的盆子扣壓出來的,就地取材,哈哈。),最上一張和最底一張稍大一些,疊放在一起。
做出自己喜歡的花樣😄
靜置餳發。要10一20分鐘左右,餳發充分後再蒸,口感更鬆飲。
蒸了20分鐘,是水開冒蒸氣後20分鐘喲!(火龍果的顏色變得有粉粉的橙色了。)
裏面的彩虹🌈顏色還是很漂亮嘀!
是不是很別緻的生日禮物呢,動手做一個吧!
多出來的麪糰,搓長條,切開,做成彩色小饅頭,也很不錯哦!
小貼士
1、配料表中的量是單色麪糰的量,白糖根據自己喜好甜度增減。
2、麪粉的吸收水量會有差別,根據經驗自行調整水的比例。麪糰和得比揉饅頭的面稍軟一些,餳發充分,蒸出來的口感會更好,比較鬆軟。