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用料
花樣饅頭(六)——蝴蝶饅頭的做法
所有食材放盆裏揉好,取56克擀成圓形
然後平均割成4份
把4片疊在一起
用筷子在這個位置壓一下
在用筷子在圖上這個位置夾一下
夾好是這樣
把尖角立起來用筷子壓下去
壓好這樣
把另一邊也壓一下
壓好把兩個角捏一下
最後在中間用枸杞裝飾一下
做好後放温暖濕潤處發酵,發好,冷水上鍋,大火上汽後改中火蒸20分鐘,燜5分鐘後即可開蓋食用
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