花樣饅頭（二）——卡通饅頭

用料  

花樣饅頭（二）——卡通饅頭的做法  

1. 把所有食材放到盆裏揉好面，取30克擀成橢圓，像圖上那樣兩邊各切一刀面

2. 把兩邊兩個耳朵往後翻，如上圖

3. 然後從下往上卷

4. 卷耳朵那，像圖上這樣

5. 把兩邊往中間對捏，捏好多餘部分往背後折

6. 用筷子壓出耳朵的樣子

7. 用黑豆裝飾眼睛和嘴，用枸杞裝飾舌頭。

8. 做好後放在温暖濕潤處發酵35分鐘，麪糰明顯變大即可。冷水上鍋蒸，水開關中火再蒸23分鐘關火，過5分鐘開蓋即可食用。

小貼士

我做的是一發的饅頭，省事。