浪漫玫瑰花饅頭

用料  

浪漫玫瑰花饅頭的做法  

1. 酵母加入10克温水泡發，麪粉里加入白糖和紅曲粉，酵母水拌濕麪粉，水分不夠分次加入剩下的温水（千萬不要全部倒進去）將所有面粉拌濕之後用手揉成光潔的麪糰

2. 揉好的麪糰光滑細膩

3. 蒸箱35度預熱15分鐘，麪糰用保鮮膜蓋住，蒸箱發酵提示音結束後快速放入麪糰發酵至兩倍大

4. 將麪糰擀成長柱型再分成5克一個的劑子

5. 將劑子擀成餃子皮大小，5片交替疊加，從最邊緣開始將麪皮捲起成圓柱形，用手稍微按壓

6. 用刀將圓柱形面從中間切斷分成兩個

7. 整理成玫瑰花的形狀

8. 蒸箱預熱100度15分鐘，將做好的玫瑰花放置蒸盤上靜置10分鐘，待蒸箱預熱提示音響後放入玫瑰花饅頭，工作結束燜2分鐘取出

9. 漂亮的玫瑰花饅頭就做好了，蒸制後的饅頭顏色變成淡粉色，非常漂亮！