玫瑰花朵饅頭

用料  

玫瑰花朵饅頭的做法  

1. 1.首先發面。麪粉250克、牛奶120克（加入糖20克、發酵粉2克），也可以不加糖，做成原味的。

2. 2.一邊倒入牛奶一邊攪拌，拌成絮狀。就開始動手揉。揉成麪糰，開始揉成的麪糰不怎麼光滑。餳十分鐘後再揉一揉就光滑了，蓋上蓋子等待發酵。

3. 3.發好的面，這樣就開始製作了。

4. 4.白麪團100克加入紅曲米粉0.5克，揉啊揉～

5. 5.揉一揉，再擀一擀，再揉，直到揉勻。

6. 6.揉勻後，用保鮮膜包起來。再繼續做其他顏色的麪糰。

7. 7.粉面團：白麪團100克加紅曲米粉0.5克。
   紅麪糰：白麪團100克加紅曲米粉1克。
   黃麪糰：白麪團10克加胡蘿蔔粉0.5克。
   綠麪糰：白麪團20克加抹茶粉0.5克。
   彩色麪糰全部製作完，就可以做玫瑰了。

8. 8.取一小塊粉面團和白麪團分別擀成餅。再疊一塊繼續擀成餅。

9. 9.壓成同樣大小的圓形。我用的是圓形模具，沒模具用杯子也可以。

10. 10.六個圓形依次疊加排列。取一個小黃麪糰搓成長條做花心，自下而上捲起來。

11. 11.捲起來後從中間切開。

12. 12.再用綠麪糰搓成小長條做葉子，蘸點水粘在花朵上。粘上三片葉子。

13. 13.這種是雙色玫瑰，也可以做單色的。紅玫瑰、白玫瑰，隨意隨意哈！😊

14. 14.每製作好兩朵玫瑰就放鍋屜裏，蓋上鍋蓋，放冰箱冷藏。全部製作完，從冰箱取出。餳二十分鐘後，涼水上鍋開大火，水開後轉中火再蒸十五分鐘。關火後燜兩分鐘後就可以出鍋啦！