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饅頭變成玫瑰花,看着也賞心悦目。
用料
玫瑰花饅頭的做法
把所有材料放入麪包機,紅曲粉放一點點就行。按麪糰模式,按2次,揉成光滑麪糰,發酵一倍大
取出排氣,揉成麪糰,反覆揉壓
分成6份
每分分成7份,1份偏小很多。按扁,按成圓形,疊起來,一份搓成長條,兩邊頭部搓成錐形
從下往上捲起來
切開
包好整理花瓣,把花瓣撐開
一種是這樣花苞型的,花瓣稍微整理下,不用撐開。看個人喜好
蓋蓋發酵一倍大
鍋裏水燒開,放入蒸籠,蒸15分鐘,燜3分鐘,開鍋。美美的玫瑰花饅頭。
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