紫薯雙色玫瑰饅頭 ，奶香味十足，美麗浪漫！

此配方：也適合手揉，我用的是Beko倍科廚師機K6。
雙色玫瑰饅頭（一發法），組織暄軟！奶香味十足，造型美麗，不會凋謝~浪漫又實在！做起來送給心愛的人兒吧~用的是一次發酵法！

用料  

紫薯雙色玫瑰饅頭 ，奶香味十足，美麗浪漫！的做法  

1. 酵母加入牛奶攪勻，靜置5分鐘

2. 麪粉+糖、油、酵母水倒入桶中

3. 開廚師機，攪打成光滑的麪糰。

4. 均分2個麪糰

5. 取一個麪糰+紫薯粉

6. 揉成紫麪糰。

7. 二個麪糰分別搓成長條，醒10分鐘

8. 各分10g一個的小麪糰

9. 小麪糰擀成圓片狀。

10. 白+紫各4個，交錯摞在一起

11. 用筷子在中間壓一下

12. 從左向右邊卷

13. 用刀在中間切開，豎起來！

14. 把饅頭放在抹了油的蒸格上

15. 加蓋發酵變大

16. 開中火蒸12分鐘，再燜5分鐘後揭蓋。

小貼士

1、麪粉的吸水性不同，視麪粉吸水性調節水的用量；
2、饅頭蒸好不要馬上揭開鍋蓋，燜5分鐘後再揭開！廚師機靜音版，揉麪又快又好。