浪漫玫瑰花面包

超級柔軟細膩的口感，做麪包以來第一被老公讚的作品。

用料  

浪漫玫瑰花面包的做法  

1. 將雞蛋、牛奶、白糖、酵母放入麪包桶混合均勻後加入麪粉，在麪粉上戳個小窩放入鹽（避免鹽和酵母直接接觸），啟動麪包機第一次和麪（約10分鐘）結束後放入黃油，直到麪糰發酵到兩倍大（這中間大概2個小時左右）我都沒管它。

2. 將發酵成2倍大的麪糰取出，分成35等份（每個約15克），滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

3. 將小麪糰擀成圓形面片，取5片面片疊放一起，用筷子中間壓一下，從上往下捲起，卷好後用刀從中間切段，就變成了兩朵玫瑰花🌹。

4. 依次擺入玫瑰花面胚子，我家的烤盤有點粘，我把烤盤邊上都抹了一層油防粘。

5. 烤箱開發酵功能，底部放一碗熱水增加濕度，將烤盤放入烤箱發酵成2倍大（我發酵了40分鐘），取出表面刷全蛋液，烤箱上下火預熱180中下層烤20分鐘左右至表面金黃，出爐後立即脱模，放晾網冷卻。

小貼士

如果家裏沒有烤箱也可以鍋裏放一點温水，烤盤放蒸架上在鍋裏發酵，發酵好後直接蒸着吃😄。