牛肉香菇餡餃子

好得很呢~

用料  

牛肉香菇餡餃子的做法  

1. 牛肉餡化開後，擠出血水加入料酒醃製15分鐘

2. 鍋裏燒多一點油，熱後放入黃醬，生抽（提前解開，小火熬製，別糊鍋）

3. 關火後，放肉餡，葱薑末兒，拌均勻後加入胡椒粉，鹽，花椒粉或者五香粉，香油，雞精，少量料酒（注意：這裏放第二次料酒的目的是牛肉比較腥，二次去腥味）

4. 加入香菇，香菜碎末兒，拌勻

5. 純肉餡的餃子，餃子皮要厚一點 不然容易煮破