用料
| 牛霖肉 | 適量 |
| 香芹 | 適量 |
| 五花肉 | 少許 |
| 醬油 | 少許 |
| 料酒 | 少許 |
| 清酒 | 少許 |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 薑汁 | 少許 |
牛肉餡香芹餃子的做法
牛肉，五花肉剁成泥，薑末磨成泥
香芹切成末，撒鹽，殺殺水
肉泥加上調味料，打一個雞蛋，為了是肉嫩，鎖住香味，加上香芹殺出來的鹽水
放入冰箱冷藏半個小時
涼水和麪，稍硬一點，放入冰箱，冷藏半個小時
牛肉餡香芹餃子
餃子
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