博山水餃形似元寶，餃子皮是梯形的
用料
| 大葱 | 10根 |
| 牛肉 | 1000克 |
| 鹽 | 30克 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 十三香 | 1勺 |
| 姜 | 5片 |
| 醬油 | 3勺 |
牛肉餡餃子的做法
牛肉攪成餡
![牛肉餡餃子的做法步驟圖，牛肉餡餃子怎麼做好吃 第2張]( "牛肉餡餃子的做法步驟圖，牛肉餡餃子怎麼做好吃 第2張")
加入十三香和胡椒粉適量，加入薑末
![牛肉餡餃子的做法步驟圖，牛肉餡餃子怎麼做好吃 第3張]( "牛肉餡餃子的做法步驟圖，牛肉餡餃子怎麼做好吃 第3張")
適量牛油（沒有的話就用五花肉），加入少量薑末和花椒皮水，攪成餡加入牛肉餡裏
![牛肉餡餃子的做法步驟圖，牛肉餡餃子怎麼做好吃 第4張]( "牛肉餡餃子的做法步驟圖，牛肉餡餃子怎麼做好吃 第4張")
加入三小勺鹽，七大勺醬油，根據牛肉乾濕程度加花椒皮水
![牛肉餡餃子的做法步驟圖，牛肉餡餃子怎麼做好吃 第5張]( "牛肉餡餃子的做法步驟圖，牛肉餡餃子怎麼做好吃 第5張")
加入葱花，攪拌至稀稠狀
![牛肉餡餃子的做法步驟圖，牛肉餡餃子怎麼做好吃 第6張]( "牛肉餡餃子的做法步驟圖，牛肉餡餃子怎麼做好吃 第6張")
大葱八根打成末
![牛肉餡餃子的做法步驟圖，牛肉餡餃子怎麼做好吃 第7張]( "牛肉餡餃子的做法步驟圖，牛肉餡餃子怎麼做好吃 第7張")
肉餡加入葱末和醬油、鹽
![牛肉餡餃子的做法步驟圖，牛肉餡餃子怎麼做好吃 第8張]( "牛肉餡餃子的做法步驟圖，牛肉餡餃子怎麼做好吃 第8張")
包成餃子
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牛肉餡餃子
餃子
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