用料
| 肉末 | 300克 |
| 葱 | 1根 |
| 鹽 | 5克 |
| 姜 | 3片 |
| 醬油 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 餃子皮 |
醬肉餡餃子的做法
肉餡
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蒜薹段（蒜薹丁最好）
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把肉餡炒一下，然後調味加黃豆醬
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炒好的餡需要冷藏1小時
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餃子皮（買的）
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包好等待下鍋
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煮餃子，開一次添一次涼水，共三次，可以出鍋。加涼水可以讓餃子皮光滑而筋道。
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放入盤子準備用餐
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流油的餃子，如果再沾點醋和蒜汁就更棒！
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醬肉餡餃子
醬
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