美善品版翡翠白玉餃

冬至快到了，包點餃子應應節。

用料  

美善品版翡翠白玉餃的做法  

1. 麪粉125克，無水菠菜葉80克

2. 30秒速度10打碎

3. 揉麪模式1分30秒揉麪，同樣的方法主鍋加入120克水，250克中筋麪粉，揉麪模式2分鐘，揉個白麪團。

4. 兩個麪糰揉好後，有壓面機的話用壓面機壓幾遍，這樣餃子皮會更筋道。

5. 把白色麪糰分成3份，搓成細長條，綠色麪糰也分成3分，擀成如圖所示的長方形薄片，也不能太薄。

6. 綠色麪糰把白色麪糰包緊，挫圓切小劑子，撒乾粉備用。

7. 切好的劑子如圖，切小點，要不然餃子會很大。

8. 擀皮的演示視頻。

9. 把劑子稍微捏一下，變成圓柱體，用掌心壓一下，用擀麪杖擀薄。

10. 包餃子的手法視頻。

11. 今天包的是韭菜豬肉餡，肉餡忘記拍照了。

12. 包好的餃子是不是很漂亮呢😁

13. 燒一鍋水，水開後放入餃子，水開後重復加3次涼水，餃子飄起來2分鐘後就好了，也要看你的餃子大小。

14. 一人食，一盤餃子，一碗蘿蔔排骨湯，配上辣椒油，完美。

15. 後天冬至了，羊肉湯，餃子擼起來😊