香軟紅薯小麪包

這款紅薯小麪包是紅薯做皮兒，紅薯做餡兒，滿滿的紅薯元素，是消耗紅薯的一大利器喲。

皮很軟糯，餡兒也軟軟甜甜的

這是我第一次做小麪包，以前只做過吐司和歐包，這個方子成功率蠻高的，適合新手上手做。

用料  

香軟紅薯小麪包的做法  

1. 將除了黃油以外的所有面團原料混合在一起，揉成光滑的麪糰。

2. 加入黃油揉勻，揉至擴展階段。放到一旁發酵待用。

3. 麪糰發酵的時候去做紅薯餡。將紅薯搗成泥，加適量水攪成較軟的狀態。

4. 鍋內加少量油，倒入紅薯泥翻炒。

5. 炒至紅薯泥抱團就好啦。

6. 麪糰發至戳個洞不回縮就是好了。

7. 麪糰排氣。

8. 分成等量的九個麪糰。略醒一會兒。

9. 麪糰擀開，放入20-30克的紅薯餡。

10. 團攏收口。

11. 收好口就是這樣啦。

12. 放到烤盤裏進行二發～

13. 刷上蛋液，撒少許黑芝麻點綴。

14. 烤箱預熱180度，20分鐘，上色即可。

15. 烤完天黑了…顏色拍出來不好看了(｡•́︿•̀｡)

16. 但是口味沒得説！好次！

小貼士

家裏人説我這個麪包餡兒太多了…大家可以適量調整一下，餡料換成豆沙，香芋泥也是可以的。