翡翠白玉餃子-百財餃子

新的一年祝您迎百財🙏好吃又好看的百財餃子迎百財！疫情當前宅在家裏研究美食心情瞬間美麗～

用料  

翡翠白玉餃子-百財餃子的做法  

1. 取菠菜一小把大約300克，洗乾淨後用水焯一下馬上撈出來用榨汁機扎汁大約100毫升放入250克麪粉和成綠色麪糰

2. 取麪粉250克、清水100毫升和成白色的麪糰，白色麪糰沒拍照用這個圖片吧～和好的麪糰蓋好醒着

3. 把菠菜扎完汁剩下的菠菜粹留下，胡蘿蔔切碎備用或者扎汁剩下的胡蘿蔔碎也可以😜我是一根胡蘿蔔扎汁，汁給兒子喝了。洋葱切碎備用

4. 肉餡放入少量水和薑末和勻放入醬油一勺十三香半勺雞精半勺然後用熱油蕉一下和勻再放入洋葱碎胡蘿蔔碎和菠菜粹和成餃子餡備用

5. 把白色麪糰搓成細一點的條，綠色麪糰搓成粗一點的條

6. 把綠色的條擀扁

7. 把白色的條放在綠色的中間包起來封口處捏緊

8. 然後揉成一根長條

9. 做好的是這樣的，做成一個個小面劑子

10. 擀好的麪皮是這樣的，像白菜皮嗎？

11. 來包一個翡翠白菜餃子吧！白色的幫綠色的葉哈😊

12. 再包一個好看嗎？哈哈像翠綠的白菜不😊

13. 小朋友也來幫忙了

14. 好看嗎？顏色這麼綠的關鍵是扎菠菜汁要濃不要加水

15. 一排排的翡翠白菜，迎百財～

16. 翡翠白玉餃子！

17. 餃子煮好了顏色也是這麼漂亮～

18. 煮餃子的時候在水裏放一小勺鹽防止沾，餃子千萬不要煮時間長了不然顏色就發黃了，就正常三開加兩次涼水就好啦～

19. 又好看又好吃～大家學會了嗎，快去動手試試吧！😊

小貼士

要想顏色漂亮，注意菠菜汁一定要濃一點，用純菠菜汁和麪最好不要加水