翡翠白玉·白菜餃子

第一次擀餃子皮，還做了翡翠白玉，竟如此成功，而且餃子皮口感好，有顏值又好吃的餃子，在節日裏必須有～～

用料  

翡翠白玉·白菜餃子的做法  

1. 油菜葉洗淨榨汁。

2. 菜汁過濾一下。

3. 準備好綠色麪糰材料：高筋麪粉，油菜葉汁，雞蛋（加個雞蛋，揉麪不會粘手，餃子皮口感更有嚼勁）。

4. 所有材料攪拌均勻，攪拌成絮狀就開始揉麪。

5. 揉到光滑就行，放案板上，蓋上濕毛巾醒面20−30分鐘。

6. 綠色麪糰醒面的時候，準備白色麪糰，跟綠色麪糰同樣做法，材料混合均勻，然後揉麪。

7. 同樣揉成麪糰，蓋濕布醒面。

8. 醒面的時候開始準備肉餡，我弄的是白菜肉末餡。

9. 醒好的麪糰，綠色擀成長方形，白色揉成長條形，然後白色放在綠色上面。

10. 然後綠色裹住白色，收口要捏好，要整齊。

11. 切成劑子後，壓扁成圓形⭕️。

12. 用擀麪杖擀薄，就可以開始包了。

13. 左右手的拇指和食指按住中間，再往中間推壓，餃子就好啦～

14. 漂亮的翡翠白玉餃子就好啦～

15. 有顏值又美味～

小貼士

餃子餡料隨個人喜好就行，喜歡吃什麼就包什麼～