疫情當下,超市都不賣麻醬糖餅了。爸爸特別喜歡,看了很多方子總結如下。外皮酥脆,紅糖厚重,麻醬香味四溢。老人小孩都喜歡的美味。
用料
芝麻醬 | 2勺 |
紅糖 | 60克 |
麪粉 | 300克 |
温水 | 200克 |
植物油 | 10克 |
黑芝麻(可省) | 20克 |
鹽 | 1克 |
懶人快手麻醬糖餅!(層超多、超酥脆)的做法
所有材料放料理機,和麪30分鐘。如果沒有和麪機,手揉至三光(麪糰表面光、盆光、手光)不用揉出膜。 然後醒面30分鐘。
醒面結束後,排氣、鬆弛。 擀成餅。
(我這個同時做啦2個口味的,麻醬糖的沒拍,大家注意一下)下層暑假麻醬,上層鋪紅糖。把餡料包住即可。然後擀成一個長條。
這就是那個長條,捲起來。
中間切開,如果很大就分長成幾份。(層次已經非常豐富了。
把這個擀平,花紋非常美麗。
鍋熱倒油(植物油),正反面煎熟即可。小火。(麻醬糖餅
這是洋葱椒鹽餅
安排出鍋。
滿屋飄香。
小貼士
1. 紅糖比較容易結塊,提前要拿擀麪杖擀一遍;
2. 麻醬不要解的特別稀,不然容易流的到處都是。
3. 做餅的面儘量做的軟一點,口感較好。
4.家庭做餅這個是個簡單的方式,方便好用。