正宗的粢飯團靈魂是油條,可惜我沒有油條。
可是依然要吃粢飯糰,只能換換形式了。
用料
黑米、糯米、粳米 | 2:3:5 |
肉鬆 | |
黃瓜 | |
雞蛋 | 2個 |
酸豆角 | 3根 |
即食火腿 | 4片 |
花樣粢飯糰的做法
所有米浸泡3小時按照正常煮飯程序即可。(我是頭天晚上電飯鍋預約煮,這樣算好時間早上起來直接就可以用)
竹簾上鋪上保鮮膜,飯勺淋點温水(防黏),把米飯均勻鋪在保鮮膜上,按壓成正方形,厚度約半指節,再鋪上肉鬆,然後鋪上火腿。
雞蛋打散,平底鍋攤成薄餅狀,鋪在步驟2上(薄薄一層,佔整個方形飯糰2/3即可,不要太厚太滿)
在步驟3上均勻鋪上黃瓜條,酸豆角。(均勻鋪滿半邊的2/3即可)
由黃瓜多的那半邊開始推着向對面卷。
最後把兩段保鮮膜擰上即可。