大學報到的時候，在學校旁邊一家叫“非常台北”的小館子裏吃過的，很好吃！後來一直喜愛。畢業後來到了外地。就再沒有吃過了，現在自己生活，自己吃飯，就開始懷念那時的榨菜肉絲飯了。所以自己動手試了一試。味道很不錯，雖然不能完全複製，但是也有七八分相似了。
用料
| 豬肉絲 | 1小碗 |
| 長青椒 | 2個 |
| 海天金標生抽 | 少許 |
| 烏江榨菜絲（綠色包裝） | 1袋 |
| 蒜 | 幾瓣 |
| 雞精 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 澱粉 | 少許 |
| 熟黑芝麻 | 少許 |
| 米飯 | 一碗 |
青椒榨菜肉絲飯的做法
肉絲加入少許鹽、雞精、生抽、澱粉拌勻，放置一會兒，青椒切絲備用。蒜拍扁備用。
鍋里加少許油，加入蒜爆香，加入準備好的肉絲，炒至肉變色乘出，備用。
鍋里加入少許油，下青椒、榨菜翻炒一下，把炒好的肉絲倒回鍋裏一起翻炒，加入生抽、鹽調味，炒至青椒微微變軟。放少許雞精，起鍋。配上準備好的米飯，米飯上放幾顆熟黑芝麻增色。OK！
小貼士
要是有滷蛋的話配上一顆更好～沒有的話煎雞蛋也不錯,營養更全面！
