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用料
榨菜肉絲襪的做法
豬裏脊洗淨改刀切絲,加紅燒醬油、料酒、澱粉,抓勻醃製五分鐘備用。榨菜絲用清水泡製去鹹味洗淨控水備用。葱姜切絲備用。熱鍋涼油,下肉絲,變色後加葱花薑絲,翻炒入味,再將榨菜絲加入,翻炒入味即可盛出備用。另起鍋煮熟麪條,撈出過涼水備用。準備一個碗,倒入適量生抽、香油,用煮麪條的開水衝開,再將麪條盛入碗內,把炒好的榨菜肉絲放入,拌勻就可以食用了。
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