榨菜肉絲青菜粉

孕婦的日常7.9
想好要吃的食物就一定要吃到系列
想念大靈溪滿大街的麪食
這種湯底真的可以放各種麪粉糕
其實超級簡單

用料  

榨菜肉絲青菜粉的做法  

1. 1-肥瘦豬肉剁成肉末 可以55分肥跟瘦 菜市場買的整個榨菜泡水切成如圖絲塊 嫌麻煩可以用榨菜包哈 香菇泡水軟後切絲 2-接下來就是下鍋炒肉 這裏冷鍋直接下肉不用油 如果想肉嫩一點可以先放玉米澱粉抓一抓 炒出油和肉香味 放入香菇絲再繼續炒 這裏要説一下因為要給我2周多的兒子一起吃所以我先沒有放調料炒熟了盛起一半後 再倒入料酒(可以多一點比較香)繼續炒 倒入醬油 放少量鹽 加入榨菜絲繼續炒一會 放水燉一會 炒的過程沒有拍照 因為我兒子急着吃肉肉

2. 另起一個小鍋 清水燒開 放入粉幹或者各種面 燙78分熟 撈起放入大碗中 再放入青菜過水撈起擺在粉幹上 接着燒開水倒入粉幹中 不要擔心用開水做湯底會沒有味道 肉絲裏味道已經夠鹹啦 味精都沒放

3. 倒入做好的肉絲 撒上葱花

4. 開吃