瑤柱幹冬菇臘腸飯（電飯煲版）

出門在外打工，和男友兩個人吃飯有時不想炒菜就會煮一個瑤柱臘腸飯加個湯，這樣方便又好吃，煮多了第二天還能帶飯公司，微波爐加熱一下就行。

用料  

瑤柱幹冬菇臘腸飯（電飯煲版）的做法  

1. 提前3個小時把冬菇，瑤柱洗乾淨浸泡一下。浸泡瑤柱後的水不用倒了，一會煮飯時直接加進去。

2. 冬菇切塊或者片都可以，瑤柱搓開成條，臘腸用開水洗一下切片，紅蘿蔔切丁，生薑切成蓉，葱切末，備用。米洗好放電飯鍋先不用加水

3. 開鍋，放少量油。放薑蓉，冬菇，臘腸，瑤柱，紅蘿蔔炒香，這裏不用加調味料。

4. 把剛剛炒好的料倒進電飯鍋，用飯勺和米拌勻。剛剛浸瑤柱的水裏加適量蠔油，生抽，一點點鹽調勻倒進去電飯鍋。這時候再看水位加開水進去，我一般是泡過所有材料後一小截手指的水位。

5. 接下來就是平時煮飯的步奏，但是一般會不夠幹，跳起第一遍，關電源燜一會，再插電源按多一次煮飯鍵。喜歡濕一點的朋友可以開鍋看看還需不需要再煮一遍。

6. 煮好開鍋，放香菜或者葱末，這時候可以試味道看鹹度夠不夠。不夠可以用開水調一點蠔油，鹽調成的汁加進去一起拌。

7. 接下來就可以開吃了，我還煮了一個紫菜番茄湯和燙青菜，紫菜番茄湯有點酸味吃這個飯最合適。